21 июля 2012
Стабилизация объемов производства колбасных изделий в Украине

Рост объемов производства колбасных изделий в 2011 году составил 2,8%, однако докризисный объем производства не достигнут. Это связанно с сокращением отечественной сырьевой базы и введением новых стандартов производства колбасных изделий.

 
Как показал анализ, проведенный специалистами маркетинговой  компании GRT&C, отрасль по объемам производства еще не вышла на докризисный уровень.

Так, если в 2007 г. объем производства составлял 330 тыс. т, то за время кризиса он снизился на 21,2 %. В 2010 постепенно началось восстановление, и в 2011 темп прироста объема производства по сравнению с 2010  годом уже составил 2,8%, однако в абсолютных величинах данный показатель все еще не достиг докризисного уровня.
Несмотря на это, рынок имеет достаточный потенциал для развития, поскольку фактическое потребление колбасных изделий в Украине на 50% меньше, рекомендуемого по медицинским нормам.

<< Назад